Ouzo Barbayanni
酒水 在該地區 Plomari
Efstathios I. Varvagiannis（1805-1873 年）於 1860 年左右抵達萊斯沃斯島的普洛馬里，帶著來自俄羅斯敖德薩的蒸餾經驗和知識。當時在普洛馬里，工業生產如火如荼，國際貿易蓬勃發展，普洛馬里人的導師本傑明·萊斯維奧斯（Benjamin Lesvios）與其他朋友在愛琴海諸島奠定了現代希臘的基礎。港口生機勃勃，許多產品出口到世界各地。這片肥沃的土地和優美的氣候孕育了今天無與倫比的品種茴香，這種植物在茴香酒的創造中起著關鍵作用，而且還有數十種其他芳香植物與茴香酒的美妙味道相得益彰，香氣希臘的。在這裡，Efstathios Varvagiannis 開始了第一次蒸餾和生產優質茴香烈酒的過程，後來被稱為 Ouzo Varvagianni 藍。在過去的幾年裡，Varvagiannis 家族的五代人遵循了 Efstathios Varvagiannis 設定的道路。傳統的忠實守護者，對創造獨特茴香酒的熱愛和極大熱情，只選擇純淨、天然的成分，並特別注意蒸餾過程。
